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6月12日的上海《每日经济新闻》登载了一则新闻——《康师傅游离态钾喝健康 化学教授称无稽之谈》，文章中说，有专业人士对康师傅饮用矿物质水标签上所标注的“水中含有游离态的钾”提出质疑，认为“游离态”的说法违背了基本的化学常识，并且标签上镁离子和钾离子写法也是不规范的。 这不禁让人想起了几年前的那场“纯奶风波”——当时，个别企业所谓的鲜奶实际上只是奶粉的勾兑产物，并在产品标识上作出误导消费者的标注。在强烈的舆论压力下，国家出台了相关规定：奶粉勾兑的牛奶必须标注“复原乳”。相关法规短短几个字的改动，就带来了牛奶市场的巨大变革。 回过头来再看饮用水市场，由于我国关于食品标签的相关法规还很不完善，对于标签需要注明的信息没有统一的标准，所以一直以来都是厂家自行根据利益需要对所标注的内容进行取舍，消费者知情权受到损害。类似的问题，却没有“纯奶风波”这般的幸运。 在消费者权益得到充分保护的国家，饮用水厂商有责任透过外包装瓶贴告知消费者以下信息：水源地、矿物质含量以及PH值。因为这些项目很大程度上决定了一瓶水的健康程度。 在我国，饮用水标签的标注情况又是如何呢？若在超市的饮用水陈列架前伫足一会，你会发现，很少有厂家会在产品上标注水源地以及PH值。 其中自有玄机。 很多人或许并不知道，目前国内的瓶装水企业很多是把自来水灌装为瓶装水。虽然不一定有安全隐患，但是将一般的水灌入瓶中，转而向消费者索要高出生产成本几十倍的价钱，无疑是对消费者的一种误导。 国外也有自来水加工的瓶装水，但是瓶贴上会清确地标明“来自市政用水”。很遗憾，我们至尽未曾在国内瓶装水上见到这样的字词。 此外，除了农夫山泉等少数品牌，饮用水一般都不在标签上标注自己产品的pH值。此处无意讨论天然水和纯净水的优劣，问题的关键在于，无论酸性还是碱性，消费者至少应该有知晓的权利。 目前市场上的饮用水除了纯净水、矿物质水、饮用天然水外，还有离子水、山泉水、磁化水、蒸馏水等，名目繁多、鱼龙混杂。生疏了化学概念的普通消费者该如何挑选安全健康的饮用水呢？一般来说，最直接的参考依据就是饮用水标签。但是目前饮用水标签的规范程度实在不容乐观，国家质检总局组织刚刚对瓶装饮用水产品质量进行了一次国家监督抽查，抽查中发现的一个普遍问题就是产品标签标注不规范、不能如实反映产品的全部真实信息。 在消费者维权意识整体提高的背景下，饮用水标签亟需相应的法规来加以规范。“纯奶风波”的圆满解决给了人们信心，也让人们期待，以此次康师傅“标签事件”为契机，在不久的将来，消费者不仅能够在饮用水标签上读到水源地、各种矿物质的成分及其含量、PH值等信息，甚至连哪些成分是天然的、哪些是人工添加的都可以一目了然。  |
